About
Spice & Bloomの素材への誓い
料理の美味しさは、良質な素材があってこそ。Spice & Bloomでは、国産の新鮮な鶏肉・牛肉・野菜を厳選し、安心で身体に優しい一皿を提供しています。素材本来の旨みを活かし、スパイスの香りと絶妙に調和するよう丁寧に調理。食べる人の身体も心も元気になれる、そんなスパイス料理を目指しています。
Spice & Bloomのスパイス哲学
当店では、現地インドをはじめとするアジア各地から直送された上質なスパイスを厳選し、料理ごとに独自の配合でブレンドしています。数種類から十数種類のスパイスを重ねることで、口に入れた瞬間に広がる奥行きのある香りと、後からじんわりと感じる深い余韻を実現。香り・味わい・余韻のすべてにこだわり、食べるたびに新たな発見があるスパイス体験をお届けします。
Spice & Bloomのメニューストーリー
私たちがご用意するカレーは、ただの再現ではありません。本場のレシピをベースにしながらも、日本の四季の食材や旬の旨みを取り入れ、季節ごとに味わいの変化を楽しめるオリジナルメニューを展開しています。キーマ、ビリヤニ、バターチキン、スープカレーなど、幅広いラインナップを揃え、一皿ごとに異なるスパイスの香りと味わいの世界を感じていただけます。